Nach dem folgenden Rezept haben wir zu DDR-Zeiten aus den Kuba-Orangen Saft hergestellt. Und DAS, das ging so:
mindestens 4 Apfelsinen --> säubern, waschen, klein schneiden
mit 2 l Wasser 1/2 h kochen
alles 1 Tag stehen lassen
am nächsten Tag alles mit einem Mixer zerkleinern
durch ein Sieb seihen; Rückstände entsorgen
zum Saft folgendes hinzufügen:
ca. 800 g Zucker
30 g Zitronensäure
6 l Wasser
--> das alles nochmals aufkochen lassen und abfüllen
Das war´s! Und wir hatten richtig viel und richtig guten Kuba-Orangen-Saft!
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